Míchaná tofíčka

Být vegan znamená vzdát se všech živočišných produktů, jako jsou vejce a sýr. Pokud si neumíte představit ráno bez míchaných vajíček, vyzkoušejte tento recept.

Suroviny:

- 1 balení tofu natural

- cibule podle chuti

- česnek podle chuti

- černá sůl

- koření: kari, kurkuma, pepř  

Cibuli si nakrájime na jemno a na pánvičce necháme zesklovatět. Mezitím si rozbalíme tofu a vidličkou ho rozmačkáme (ideálně na prkýnku nebo na talíři). Přidáme k cibuli spolu s kari a kurkumou. Kari tofu ochutí a dodá barvu. Kurkumu přidávám proto, že krásně tofu obarví a není tak aromatická jako kari. Opepříme a osolíme. Sůl používáme klasickou ale i černou, která dodá tu důležitou vajíčkovou chuť. Nakonec přidáme česnek.

Servírujeme s chlebem, kečupem a hořčicí. Dobrou chuť.