Mrkvové muffiny

Na mrkvi je super to, že se dá připravovat naslano i na sladko. Tady je recept na sladké muffiny.

Suroviny:

Na cca 25 muffinů

• 5 ks mrkve
• 2 hrníčky polohrubé mouky
•  1 prášek do pečiva (prdopeč)
• 3/4 hrnku cukru
• 1 1/2 hrnku mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 1 zralý banán
• vlašské ořechy
• špetka soli

Postup:

Troubu si rozehřejeme na 180°C. Do větší mísy dáme banán a rozhňahňáme ho vidličkou. Přidáme mouku, prstem v ní rozmícháme prdopeč a přidáme zbytek surovin. Mrkev samozřejmě nastrouháme najemno a ořechy na menší kousky. Vše důkladně promícháme a plníme do muffinových košíčků. 

Pečeme zhruba 20 minut. 

Dobrou chuť